粉蒸排骨是一道广受欢迎的传统美食，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面，我们就来一起学习如何做粉蒸排骨。
首先，准备好所需的材料：排骨500克、糯米粉100克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。
接着，将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。然后，将排骨放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
接下来，将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌成糊状。将腌制好的排骨均匀地裹上一层糯米粉糊。
然后，将蒸锅加热，放入姜片和葱段，放入裹好糯米粉的排骨，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
最后，将蒸好的粉蒸排骨取出，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
总的来说，做粉蒸排骨的关键在于腌制和裹粉的过程，要保证排骨入味，糯米粉均匀地裹在排骨上。蒸的时间也要掌握好，不要过长或过短，以保证口感和营养。希望大家能够成功制作出美味的粉蒸排骨，享受美食的同时也保持健康。
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