在烹饪中，高压锅是一种非常实用的厨具。它可以将食材在高压下快速煮熟，不仅可以节省时间，还可以保留食材的营养成分。而肥肠作为一种美味的食材，也可以用高压锅来烹制。那么，肥肠高压锅压多久才能煮熟呢？
首先，我们需要准备好肥肠。肥肠需要先用清水冲洗干净，然后切成适当大小的段。接下来，将肥肠放入高压锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，以免煮干。然后，加入一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，可以根据个人口味适量调整。
接下来，将高压锅盖盖好，打开火源，等待高压锅内的压力达到设定值。一般来说，高压锅的压力可以分为两档，一般为0.7MPa和0.9MPa。如果是第一次使用高压锅，建议选择0.7MPa的档位，以免出现意外情况。
当高压锅内的压力达到设定值后，开始计时。肥肠的烹饪时间因个人口感而异，一般在20-30分钟之间。如果想要更加软烂的口感，可以选择30分钟左右的时间。如果喜欢有一定嚼劲的口感，可以选择20分钟左右的时间。
当烹饪时间结束后，需要等待高压锅内的压力自然降低，然后打开高压锅盖，将肥肠捞出来即可。如果觉得肥肠的味道还不够浓郁，可以再加入一些调料进行煮炖，这样可以让肥肠更加入味。
总的来说，肥肠高压锅压多久需要根据个人口感而定，一般在20-30分钟之间。使用高压锅烹饪肥肠可以保留食材的营养成分，同时也可以让肥肠更加软烂入味。不过，在使用高压锅时一定要注意安全，避免出现意外情况。
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