蒸馒头是我们日常生活中常见的食品之一，但是有时候在蒸馒头的过程中，面团会发软，这时候该怎么办呢？
首先，我们需要了解为什么会出现这种情况。通常情况下，蒸馒头的面团需要经过一定的时间发酵，这样才能使馒头更加松软。如果面团发酵不足或者时间过长，就会导致面团发软。
那么，如果面团发软了怎么办呢？我们可以采取以下措施：
1.重新揉面
如果面团发软，我们可以重新揉面，加入适量的面粉，然后重新发酵。这样可以让面团重新变得有弹性，蒸出来的馒头也会更加松软。
2.加入小苏打
在揉面的时候，我们可以加入一些小苏打，这样可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。
3.加入酵母
如果面团发酵不足，我们可以加入一些酵母，这样可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。
4.加入泡打粉
在揉面的时候，我们可以加入一些泡打粉，这样可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。
总之，如果蒸馒头的面发软了，我们可以采取以上措施进行处理，让面团重新变得有弹性，蒸出来的馒头也会更加松软。当然，在制作馒头的过程中，我们也需要注意掌握好面团的发酵时间和温度，这样才能制作出更加美味的馒头。
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