午鱼是一种非常珍贵的海鲜，因其口感鲜美、肉质细嫩而备受消费者的喜爱。然而，午鱼的价格却一直居高不下，成为了市场上的高端海鲜之一。那么，午鱼为什么那么贵呢？
首先，午鱼的生长环境非常苛刻，只能在南海、东海等温暖的海域中生长。而且，午鱼的生长速度非常缓慢，需要长时间的生长才能达到成熟期。这就导致了午鱼的产量非常有限，供不应求，价格自然就水涨船高了。
其次，午鱼的捕捞难度也非常大。由于午鱼生活在深海中，捕捞难度大，需要使用专业的捕捞设备和技术。而且，由于午鱼的体型较大，一次捕捞的数量也非常有限，这也是导致午鱼价格居高不下的原因之一。
此外，午鱼的营养价值也非常高。午鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分，对人体健康有很多好处。因此，午鱼的高价也反映了其高营养价值的特点。
最后，午鱼的销售渠道也是导致其价格居高不下的原因之一。由于午鱼产量有限，只有少数商家能够获得午鱼的销售权。而这些商家往往会将午鱼销售给高端餐厅、豪华酒店等高端消费场所，这也是导致午鱼价格居高不下的原因之一。
综上所述，午鱼之所以那么贵，是由于其生长环境苛刻、捕捞难度大、营养价值高以及销售渠道有限等多种因素综合作用的结果。虽然价格高昂，但午鱼的美味和营养价值也是无法替代的，因此，对于喜欢午鱼的消费者来说，它的价格也是值得的。
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