人们常常认为，摄入过多的脂肪会导致体重增加，而摄入过多的能量也会导致体重增加。那么，能量和脂肪哪个能发胖呢？
首先，我们需要了解一下能量和脂肪的概念。能量是指食物中所含的热量，而脂肪是一种营养素，是人体必需的一种脂类物质。每克脂肪所含的能量是9千卡，而每克碳水化合物和蛋白质所含的能量分别是4千卡和4千卡。
其次，我们需要知道，体重增加的原因是因为能量摄入大于能量消耗。也就是说，无论是摄入过多的能量还是摄入过多的脂肪，只要能量摄入大于能量消耗，就会导致体重增加。
然而，脂肪和碳水化合物的代谢方式不同。当我们摄入过多的碳水化合物时，身体会将其转化为葡萄糖，并储存为肝糖原和肌肉糖原。当肝糖原和肌肉糖原储存满了之后，多余的葡萄糖会被转化为脂肪，储存在脂肪细胞中。因此，摄入过多的碳水化合物也会导致体重增加。
相比之下，脂肪的代谢方式更为复杂。当我们摄入过多的脂肪时，身体会将其分解为脂肪酸和甘油，并储存在脂肪细胞中。当身体需要能量时，脂肪酸会被释放出来，进入血液循环，并被肌肉和其他组织利用。因此，摄入过多的脂肪并不一定会导致体重增加，只有当能量摄入大于能量消耗时，才会导致体重增加。
总的来说，能量和脂肪都有可能导致体重增加，关键在于能量摄入和能量消耗的平衡。如果我们想要控制体重，就需要注意饮食的平衡，适量摄入各种营养素，并保持适当的运动量。
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