油豆腐塞肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在制作油豆腐塞肉时都会有一个问题，那就是蒸的时间到底要多久才能熟透呢？
首先，我们需要准备好食材。油豆腐和猪肉是制作这道菜的主要材料。油豆腐要选用质地细腻、口感柔软的豆腐，猪肉要选用瘦肉和肥肉的比例适当的肉馅，这样做出来的油豆腐塞肉才会更加美味。
接下来，我们需要将豆腐切成小块，然后用开水焯一下，这样可以去除豆腐的腥味。然后将豆腐块中间挖出一些豆腐，留下一个空心，这个空心就是用来塞肉馅的。将猪肉馅加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，将肉馅填入豆腐的空心处。
接下来就是关键的蒸的时间了。一般来说，油豆腐塞肉需要蒸20-30分钟左右，这样才能确保肉馅熟透，豆腐也能够完全吸收肉香。当然，具体的蒸的时间还要根据豆腐的大小和厚度来决定，如果豆腐比较大或者比较厚，蒸的时间就需要相应地延长。
在蒸的过程中，我们可以在蒸锅里加入一些葱姜蒜等调料，这样可以让油豆腐塞肉更加香味浓郁。另外，如果你喜欢口感更加鲜嫩的油豆腐塞肉，可以在蒸之前将豆腐块用淀粉水浸泡一下，这样可以让豆腐更加嫩滑。
总的来说，油豆腐塞肉是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握好蒸的时间和方法，就能够做出口感鲜美、营养丰富的油豆腐塞肉。
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