蒸肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。下面，我将为大家介绍如何制作美味的蒸肉丸子。
首先，我们需要准备好食材。肉丸子的主要材料是猪肉末和淀粉，此外还需要一些调料，如盐、鸡精、料酒、姜末、葱末等。将这些材料准备好后，我们就可以开始制作肉丸子了。
首先，将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末和葱末，然后用手将所有材料搅拌均匀。接着，将淀粉逐渐加入，搅拌至肉馅变得粘稠。
接下来，我们需要将肉馅搓成小丸子。将适量的肉馅放在手心中，用另一只手将肉馅搓成圆形，然后放入盘子中。重复以上步骤，直到所有的肉馅用完为止。
现在，我们需要将肉丸子放入蒸锅中蒸熟。将蒸锅加热至水开后，将肉丸子放入蒸锅中，然后盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟即可。蒸熟后，将肉丸子取出，放在盘子中备用。
最后，我们需要制作肉丸子的酱汁。将适量的生抽、老抽、糖、醋、姜末和蒜末混合在一起，搅拌均匀。将酱汁倒在肉丸子上，撒上一些葱花和香菜叶，即可享用美味的蒸肉丸子了。
总的来说，制作蒸肉丸子非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作即可。蒸肉丸子不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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