合肥是安徽省的省会城市，也是一座美食之城。在这里，有许多美食值得品尝，其中卤煮就是一道非常受欢迎的小吃。
卤煮是一种传统的中国小吃，以猪肠、豆腐、鸡蛋、鸭血等为主要原料，加入各种调料煮制而成。卤煮的味道鲜美，香气扑鼻，口感丰富，深受广大食客的喜爱。
在合肥，卤煮是一道非常受欢迎的小吃，几乎到处都可以找到。其中，最有名的当属合肥老店“徐记卤煮”了。徐记卤煮的历史可以追溯到上世纪50年代，至今已有60多年的历史。徐记卤煮的卤汁独特，味道鲜美，深受食客的喜爱。除了传统的卤煮，徐记卤煮还推出了各种口味的卤煮，如麻辣卤煮、香辣卤煮等，让人们品尝到不同的口味。
除了徐记卤煮，合肥还有许多其他的卤煮店。比如位于合肥市庐阳区的“老街卤煮”，这家店的卤煮也非常有特色，口感鲜美，价格实惠。还有位于合肥市蜀山区的“小吴卤煮”，这家店的卤煮也非常受欢迎，口味独特，价格实惠。
除了这些知名的卤煮店，合肥的街头巷尾也有许多小摊贩在卖卤煮。这些小摊贩的卤煮虽然不如知名店铺那么有名，但是味道同样不错，而且价格更加实惠，深受学生和上班族的喜爱。
总之，合肥是一座美食之城，卤煮是其中非常受欢迎的小吃之一。无论是知名店铺还是小摊贩，都可以品尝到美味的卤煮。如果你来到合肥，一定要尝一尝这里的卤煮，相信你一定会爱上它的味道。
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