蕨菜是一种常见的野菜，也是一种非常营养的食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。那么，蕨菜如何做呢？下面就来介绍一下几种常见的蕨菜做法。
1. 清炒蕨菜
清炒蕨菜是一种非常简单的做法，也是最能保留蕨菜的原味的做法。首先，将蕨菜洗净，去掉根部和老叶子，然后切成段。锅中放油，烧热后放入蕨菜，翻炒几下，加入盐和少量清水，继续翻炒至蕨菜变软即可。
2. 蕨菜炒蛋
蕨菜炒蛋是一道非常下饭的菜，也是一道非常简单的菜。首先，将蕨菜洗净，去掉根部和老叶子，然后切成段。将鸡蛋打散，加入盐和少量清水，搅拌均匀。锅中放油，烧热后放入蕨菜，翻炒几下，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3. 蕨菜炒肉片
蕨菜炒肉片是一道非常美味的菜，也是一道非常营养的菜。首先，将蕨菜洗净，去掉根部和老叶子，然后切成段。将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒和淀粉腌制一下。锅中放油，烧热后放入腌制好的肉片，翻炒几下，然后放入蕨菜，继续翻炒均匀即可。
4. 蕨菜汤
蕨菜汤是一道非常清爽的汤，也是一道非常营养的汤。首先，将蕨菜洗净，去掉根部和老叶子，然后切成段。将瘦肉切成小块，加入盐、料酒和清水煮开，去掉浮沫后加入蕨菜，继续煮几分钟即可。
总之，蕨菜是一种非常营养的食材，也是一种非常美味的野菜。以上介绍的几种做法都非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好来选择。
【 https://www.huguan123.com - 虎观资讯 】
