徐州是一座历史悠久的城市，也是一座美食之都。这里有许多美味的特色小吃和正宗的地方菜肴，让人们流连忘返。下面就为大家介绍一些徐州的美食。
首先是徐州的特色小吃——徐州糖醋小排。这道小吃以糖醋味为主，口感酸甜可口，肉质鲜嫩，外酥里嫩，是徐州人最喜欢的小吃之一。除了糖醋小排，徐州还有其他的小吃，比如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等等，都是很受欢迎的。
其次是徐州的地方菜肴。徐州的地方菜肴以鲜、嫩、香、辣、酸、甜六味为主，口感丰富，让人回味无穷。比如徐州狮子头，这是一道传统的徐州菜肴，以猪肉为主料，加上鸡蛋、香菇、笋干等配料，制成大肉丸，口感鲜美，营养丰富。还有徐州的蟹黄煮饺、徐州烤鸭、徐州烤肉等等，都是很有特色的徐州菜肴。
除了以上介绍的美食，徐州还有其他的特色美食，比如徐州烤饼、徐州烤包子、徐州烤鸡、徐州烤鱼等等，都是很受欢迎的小吃。徐州的烤饼以酥脆、香甜、口感独特而闻名，徐州的烤包子则以鲜香、软糯、味美而著称。徐州的烤鸡和烤鱼则是以独特的烤制方式和调料而受到人们的喜爱。
总之，徐州是一座美食之都，这里有许多美味的特色小吃和正宗的地方菜肴，让人们流连忘返。如果你来到徐州，一定要品尝一下这里的美食，相信你一定会爱上这座城市的。
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