青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多人喜欢的一道菜。下面，我将为大家介绍如何炒青椒肉丝。
首先，我们需要准备好食材。青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成细丝。瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。
接下来，我们开始烹饪。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将肉丝倒入锅中，翻炒至变色。接着，将青椒丝倒入锅中，继续翻炒，让青椒变软烂。
在翻炒的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒青椒肉丝的时候加入少量的水，让青椒更加嫩滑。
最后，将炒好的青椒肉丝装盘即可。如果喜欢口感更加清爽，可以在最后加入少量的醋和糖，让味道更加鲜美。
总的来说，炒青椒肉丝是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的青椒肉丝。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。
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