炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在炖鸡的时候都会有一个问题，那就是鸡要炖多久才能熟透呢？
其实，炖鸡的时间是根据鸡的大小和炖的方式来决定的。一般来说，如果是整只鸡，需要炖的时间会比较长，大约需要1个半小时到2个小时左右。如果是鸡块，时间会相对短一些，大约需要30分钟到1个小时不等。
当然，炖鸡的时间也会受到炖的方式的影响。如果是用电饭煲炖鸡，时间会比较短，大约需要1个小时左右。如果是用炖锅炖鸡，时间会相对长一些，大约需要2个小时左右。
除了时间之外，炖鸡的火候也非常重要。一般来说，炖鸡的火候要掌握好，不能太大也不能太小。如果火候太大，鸡肉容易烤焦，口感会变得很硬。如果火候太小，鸡肉就会炖不熟，口感也会变得很差。
在炖鸡的过程中，还需要注意一些细节。首先，要将鸡洗净，去掉内脏和杂质。其次，要将鸡肉切成块状，这样可以让鸡肉更容易入味。最后，要加入一些调料，如姜、葱、料酒等，这样可以让鸡肉更加香味浓郁。
总的来说，炖鸡的时间是根据鸡的大小和炖的方式来决定的。在炖鸡的过程中，要注意火候和加入适量的调料，这样才能炖出一道美味可口的鸡肉。
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