烤肉是一道美味的菜肴，而烤箱是制作烤肉的好帮手。下面，我们来介绍一下如何用烤箱做大块烤肉。
首先，选择好肉类。大块烤肉适合选择牛肉、猪肉、羊肉等。要选择新鲜的肉类，肉质要有一定的厚度，这样才能保证烤制出来的肉质鲜嫩。
接着，准备好调料。烤肉的调料可以根据个人口味来选择，一般可以选择盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油等。将调料混合均匀后，涂抹在肉类表面，让肉类充分吸收调料的味道。
然后，将肉类放入预热好的烤箱中。烤箱的温度可以根据肉类的种类和厚度来调整，一般在180℃-200℃之间。将肉类放在烤盘上，放入烤箱中，烤制的时间一般在30分钟到1个小时之间，具体时间可以根据肉类的大小和烤箱的温度来调整。
在烤制的过程中，可以适当翻动肉类，让肉类受热均匀。如果肉类表面颜色过深，可以用锡纸将其包裹起来，继续烤制。
最后，取出烤好的肉类，让其稍微放置一会儿，让肉汁充分渗透到肉类内部。然后，将肉类切成适当的大小，摆盘上桌，即可享用美味的大块烤肉了。
总之，用烤箱做大块烤肉，需要选择好肉类，准备好调料，掌握好烤箱的温度和烤制时间，让肉类受热均匀，最后取出烤好的肉类，让其稍微放置一会儿，让肉汁充分渗透到肉类内部，这样才能制作出美味的大块烤肉。
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