炒排骨是一道非常常见的家常菜，而炒排骨的关键就在于炒的时间和水的多少。那么，排骨要炒水多久呢？
首先，我们需要准备好排骨和调料。排骨需要提前用清水浸泡一段时间，这样可以去除血水和异味。调料可以根据个人口味来选择，一般需要用到生姜、葱、料酒、盐、酱油等。
接下来，我们需要将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。然后，将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
接着，我们需要将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜爆香后加入排骨翻炒。这时候，我们需要根据排骨的大小和数量来决定炒的时间和水的多少。一般来说，如果是小块的排骨，炒制时间可以控制在5-8分钟左右，而大块的排骨则需要更长的时间。同时，我们需要不断地加入适量的水，以保证排骨不会糊底。
最后，我们需要加入适量的盐和酱油，翻炒均匀后即可出锅。这样炒出来的排骨肉质鲜嫩，口感极佳。
总的来说，排骨要炒水多久这个问题并没有一个固定的答案，需要根据具体情况来决定。但是，我们需要注意的是，在炒制过程中一定要不断加水，以免排骨糊底。同时，我们也需要掌握好炒制的时间，以保证排骨的口感和营养价值。
更多资讯请到：www.huguan123.com 虎观百科
