在烘焙过程中，烤箱预热是非常重要的一步。它可以让食物在烤箱内均匀受热，从而达到更好的烤制效果。那么，烤箱预热要多久，多少度呢？
首先，我们需要了解不同食物的烤制温度和时间。例如，蛋糕需要在180℃左右的温度下烤制30-40分钟，而鸡肉需要在200℃左右的温度下烤制30-40分钟。因此，我们需要根据不同的食物来设置烤箱的温度和预热时间。
一般来说，烤箱预热需要10-15分钟左右。这个时间可以让烤箱内的温度达到所需的温度，从而让食物在进入烤箱后能够快速开始烤制。如果你没有预热烤箱，那么食物就需要更长的时间才能烤熟，而且烤制效果也不会很好。
那么，烤箱预热的温度应该是多少呢？一般来说，烤箱预热的温度应该是食物需要的烤制温度减去20℃左右。例如，如果你要烤制蛋糕，那么烤箱预热的温度应该是160℃左右。这样可以让食物在进入烤箱后快速达到所需的温度，从而达到更好的烤制效果。
当然，这只是一个大致的参考。实际上，烤箱预热的时间和温度还会受到其他因素的影响，例如烤箱的型号、大小、材质等等。因此，在烤制食物之前，最好先了解一下你的烤箱的特点和性能，从而更好地设置烤箱的预热时间和温度。
总之，烤箱预热是烤制食物的重要一步。正确的预热时间和温度可以让食物在烤箱内均匀受热，从而达到更好的烤制效果。因此，在烤制食物之前，一定要记得预热烤箱，让它达到所需的温度，从而让你的美食更加美味。
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