柠檬干是一种非常受欢迎的小零食，它不仅口感酸甜可口，而且还富含维生素C和其他营养成分。如果你也想在家里制作柠檬干，那么请看下面的步骤。
1. 选择新鲜的柠檬
首先，你需要选择新鲜的柠檬。最好选择外表光滑、没有瑕疵的柠檬。如果柠檬表面有斑点或者凹陷，那么它们可能已经开始腐烂了，不适合制作柠檬干。
2. 洗净柠檬
将柠檬用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干。如果柠檬表面有污垢或者杂质，可以用刷子轻轻刷洗。
3. 切片
将柠檬切成薄片，厚度约为3-5毫米。如果柠檬片太厚，会影响干燥的速度和效果。如果柠檬片太薄，会容易烤焦或者变得太干。
4. 腌制
将柠檬片放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，然后用手轻轻搅拌均匀。盐和糖可以帮助柠檬片更好地保持口感和颜色。腌制的时间可以根据个人口味来定，一般需要腌制1-2小时。
5. 烘干
将腌制好的柠檬片放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。烤箱温度可以设置在60-70度之间，烘干时间需要根据柠檬片的厚度和湿度来定，一般需要烘干6-8小时左右。
6. 保存
将烤好的柠檬干放在密封的容器中保存，可以放在冰箱里保存更长时间。如果柠檬干保存不当，容易受潮或者变质。
总之，制作柠檬干并不难，只需要准备好新鲜的柠檬和一些简单的材料，就可以在家里享受到美味的柠檬干了。
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