做焦糖布丁是一道非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，甜度适中，而且看起来非常漂亮。如果你也想尝试做一份美味的焦糖布丁，那么请跟着以下步骤一步一步来。
首先，准备好所需的材料。你需要牛奶、鸡蛋、白糖、香草精和水。牛奶和鸡蛋是制作布丁的主要材料，白糖是用来制作焦糖的，香草精可以增加布丁的香味。
接下来，开始制作焦糖。将白糖和水放入平底锅中，用中火加热。不要搅拌，让白糖自然融化。当白糖变成深棕色时，立即将锅从火上取下，小心地倒入布丁杯中。注意，焦糖会非常烫，一定要小心不要烫伤自己。
然后，开始制作布丁。将牛奶和香草精放入锅中，用中火加热。在另一个碗中，将鸡蛋打散。当牛奶热了之后，将热牛奶慢慢倒入鸡蛋中，同时不断地搅拌。这样可以避免鸡蛋凝固。将混合物倒入布丁杯中，注意不要倒满，留出一些空间。
接下来，将布丁杯放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。当布丁凝固后，用筷子轻轻地在布丁上戳一下，如果没有粘在筷子上，就说明布丁已经做好了。
最后，将布丁杯放入冰箱中冷却至少2小时。当你准备享用时，将布丁倒出来，上面的焦糖会流出来，非常美味。
总的来说，做焦糖布丁并不难，只需要准备好材料，按照步骤一步一步来就可以了。如果你想让布丁更加美味，可以在牛奶中加入一些糖，这样布丁会更加甜美。
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