剁椒是一种非常常见的调味料，它是由辣椒、盐、花椒等多种调料混合而成的。剁椒的味道辣而不燥，鲜香可口，非常适合用来烹制各种菜肴。下面就让我们来看看剁椒可以做哪些菜吧。
首先，剁椒可以用来烹制鱼类菜肴。将鱼片用盐和料酒腌制一下，然后用剁椒和葱姜蒜爆炒，再加入适量的水和酱油，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟即可。这样做出来的鱼肉鲜嫩可口，味道非常好。
其次，剁椒还可以用来烹制肉类菜肴。将猪肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后用剁椒和葱姜蒜爆炒，再加入适量的水和酱油，煮开后放入猪肉片，煮至熟即可。这样做出来的肉片鲜嫩多汁，味道非常好。
除了鱼肉和猪肉，剁椒还可以用来烹制鸡肉。将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后用剁椒和葱姜蒜爆炒，再加入适量的水和酱油，煮开后放入鸡肉块，煮至熟即可。这样做出来的鸡肉鲜嫩可口，味道非常好。
除了肉类菜肴，剁椒还可以用来烹制蔬菜。将青椒、豆角、土豆等蔬菜切成小块，用剁椒和葱姜蒜爆炒，再加入适量的水和盐，煮熟即可。这样做出来的蔬菜鲜嫩可口，味道非常好。
最后，剁椒还可以用来烹制豆腐。将豆腐切成小块，用盐和淀粉腌制一下，然后用剁椒和葱姜蒜爆炒，再加入适量的水和酱油，煮开后放入豆腐块，煮至熟即可。这样做出来的豆腐鲜嫩可口，味道非常好。
总之，剁椒是一种非常好的调味料，它可以用来烹制各种菜肴，不仅味道好，而且非常健康。如果你还没有尝试过用剁椒烹制菜肴，那么赶快试一试吧！
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