烤羊排是一道美味的烤肉菜品，而腌制是烤羊排的重要步骤之一。下面，我们来介绍一下如何腌制烤羊排。
首先，准备好所需的材料。我们需要羊排、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油和柠檬汁。羊排可以选择带骨的或去骨的，根据个人口味选择即可。
接着，将羊排放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将大蒜切成小块，撒在羊排上。接着，将迷迭香撕成小段，放在羊排上。最后，加入适量的橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。
将腌制好的羊排放入冰箱中，腌制时间最好在2-4小时之间。腌制时间过长会使羊排变得过咸，影响口感。
腌制好的羊排可以用烤箱或烤架烤制。如果使用烤箱，先将烤箱预热至200度，然后将羊排放入烤盘中，烤制20-25分钟即可。如果使用烤架，先将烤架预热，然后将羊排放在烤架上，烤制10-15分钟即可。
烤制好的羊排可以搭配沙拉、烤蔬菜或土豆泥等食材一起享用。口感鲜美，营养丰富。
总之，腌制是烤羊排的重要步骤之一，腌制好的羊排口感更佳，更加美味。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也享受生活的乐趣。
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