雪花鸡柳是一道非常受欢迎的美食，它的外表看起来非常诱人，口感也非常好。那么，如何炸出美味的雪花鸡柳呢？
首先，我们需要准备好食材。雪花鸡柳的主要材料是鸡肉，我们需要将鸡肉切成条状，然后用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让鸡肉更加入味。接着，我们需要准备一些面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和面包糠。将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合在一起，然后将鸡肉条裹上这个混合物，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
接下来，我们需要炸鸡肉。将油倒入锅中，加热至七成热，然后将鸡肉条放入锅中炸。炸的时间不要太长，大约需要2-3分钟左右，直到鸡肉变成金黄色即可。炸好的鸡肉条可以用厨房纸巾将多余的油吸干。
最后，我们需要制作雪花鸡柳的特殊酱汁。将蒜末、姜末、辣椒粉、盐、糖、醋、料酒和鸡汤混合在一起，搅拌均匀即可。
将炸好的鸡肉条放在盘子中，淋上特制的酱汁，撒上一些葱花和芝麻，就可以享受美味的雪花鸡柳了。
总的来说，制作雪花鸡柳并不难，只需要准备好食材，掌握好炸的时间和火候，再加上特制的酱汁，就可以制作出美味的雪花鸡柳了。
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