做糕点是一项需要耐心和技巧的工作，而材料的选择也是至关重要的。下面我们来看看做糕点需要哪些材料。
首先，面粉是制作糕点的基础材料。面粉的选择应该根据不同的糕点种类来决定。例如，制作蛋糕需要使用低筋面粉，而制作饼干则需要使用高筋面粉。此外，面粉的质量也非常重要，优质的面粉可以让糕点更加松软。
其次，糖是糕点中的重要调味料。糖的种类也有很多，例如白砂糖、红糖、蜂蜜等。不同的糖可以给糕点带来不同的口感和香气。在选择糖的时候，应该根据糕点的种类和个人口味来决定。
除了面粉和糖，蛋也是制作糕点的重要材料之一。蛋可以增加糕点的黏性和弹性，同时也可以提高糕点的口感和营养价值。在选择蛋的时候，应该选择新鲜的蛋，并且要注意蛋的大小和数量，以保证糕点的质量。
另外，奶油、牛奶、酵母、泡打粉等也是制作糕点中常用的材料。奶油可以增加糕点的香气和口感，牛奶可以让糕点更加柔软，酵母和泡打粉可以让糕点发酵和膨胀。
最后，还有一些辅助材料也是制作糕点不可或缺的，例如水、盐、香料等。这些材料虽然用量不多，但是却可以对糕点的口感和味道产生重要影响。
总之，制作糕点需要的材料种类繁多，每一种材料都有其独特的作用。在选择材料的时候，应该根据糕点的种类和个人口味来决定，同时也要注意材料的质量和新鲜度，以保证糕点的质量和口感。
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