粉蒸肉是一道广东传统的美食，以糯米粉和猪肉为主要材料，口感软糯，味道鲜美。但是，有时候我们在制作粉蒸肉的时候，可能会出现咸味过重的情况，这该怎么办呢？
首先，我们需要了解咸味过重的原因。一般来说，粉蒸肉咸味过重的原因有两个：一是猪肉本身就比较咸，二是在腌制猪肉的时候加入了过多的盐或酱油。
针对这两种情况，我们可以采取不同的措施来解决。
如果是因为猪肉本身就比较咸，我们可以在腌制猪肉之前，将猪肉用清水浸泡一段时间，让多余的盐分流失掉。同时，在腌制的时候，可以减少盐或酱油的用量，或者使用低盐或低钠的酱油，以减少咸味。
如果是因为在腌制猪肉的时候加入了过多的盐或酱油，我们可以采取以下措施：
1.加入适量的糖：糖可以中和盐分的咸味，同时也可以增加粉蒸肉的甜味，让口感更加丰富。
2.加入适量的醋：醋可以中和盐分的咸味，同时也可以增加粉蒸肉的酸味，让口感更加清爽。
3.加入适量的淀粉水：淀粉水可以吸收多余的盐分，同时也可以增加粉蒸肉的口感。
4.加入适量的清水：清水可以稀释多余的盐分，同时也可以增加粉蒸肉的湿度，让口感更加软糯。
总之，如果粉蒸肉做咸了，我们不必过于担心，可以采取以上措施来解决。当然，在制作粉蒸肉的时候，我们也应该注意控制盐分的用量，以避免出现咸味过重的情况。
本文来源：https://www.huguan123.com
