成都是一个美食之都，有着许多著名的特色小吃，其中最受欢迎的之一就是成都板凳面。成都板凳面是一种传统的川菜，以其独特的口感和味道而闻名于世。
成都板凳面的历史可以追溯到清朝时期，当时成都的街头巷尾都可以看到摆满了板凳的小摊贩，他们用板凳来做面条，因此这种面条就被称为“板凳面”。随着时间的推移，成都板凳面逐渐成为了成都的一种特色小吃，备受人们的喜爱。
成都板凳面的制作过程非常独特，首先需要将面粉和水混合在一起，然后用手将面团揉成细长的条状。接着，将面条放在一个特制的板凳上，用刀子将面条切成一段段的小面条。最后，将小面条放入开水中煮熟，捞出后加入各种调料和配菜，如豆芽、鸡蛋、肉丝等，最后淋上一碗热气腾腾的汤汁，一碗美味的成都板凳面就做好了。
成都板凳面的味道非常独特，它的汤汁鲜美浓郁，面条Q弹有嚼劲，配菜丰富多样，口感丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，成都板凳面都是成都人最爱的美食之一。
如果你想品尝正宗的成都板凳面，那么你可以去成都的许多小吃摊位或者餐厅，这些地方都会有成都板凳面的招牌菜。此外，成都的一些特色美食街，如宽窄巷子、锦里等地也有许多出名的成都板凳面店，你可以在这里品尝到最正宗的成都板凳面。
总之，成都板凳面是成都的一道传统美食，它的独特口感和味道让人难以忘怀。如果你来到成都，一定要尝一尝这道美食，相信你一定会爱上它。
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