意大利菜是世界上最受欢迎的美食之一，而意餐则是意大利菜的代表。意餐的特点是简单、美味、健康，而且菜品种类繁多，每一道菜都有其独特的味道和风味。那么，意餐都包括哪些菜呢？
意餐的主食是面食，其中最著名的就是意大利面。意大利面有各种形状和大小，如细面条、宽面条、卷曲面、管状面等等。意大利面的做法也非常简单，通常是用面粉、鸡蛋和水混合而成，然后搓成面团，再切成面条，煮熟后配上各种酱料和配料。
除了意大利面，意餐还有很多其他的主食，如披萨、焗饭、千层面等等。披萨是一种以面饼为底，上面涂上番茄酱、奶酪和各种配料的烤饼，是意大利菜中最受欢迎的菜品之一。焗饭则是将米饭和各种配料混合在一起，放入烤盘中烤制而成。千层面则是将面条和各种酱料、奶酪层层叠加而成的一道美食。
除了主食，意餐还有很多美味的配菜。其中最著名的就是意大利沙拉。意大利沙拉是一道以生菜、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄和奶酪为主要配料的沙拉，通常用橄榄油和醋调味。此外，意餐还有各种汤、海鲜、肉类和蔬菜等等。
总的来说，意餐的菜品种类非常繁多，每一道菜都有其独特的味道和风味。无论是面食、披萨、焗饭还是沙拉，都是意餐中不可或缺的一部分。如果你想品尝正宗的意餐，不妨去一家意大利餐厅试试吧！
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