兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县级市，位于贵州省西南部，是一个美食之地。兴义小吃以其独特的风味和口感吸引了众多游客前来品尝。下面就让我们一起来了解一下兴义小吃有哪些。
首先，兴义的酸汤鱼是当地的特色美食之一。酸汤鱼是一道以鱼为主料，加入酸菜、辣椒等多种调料烹制而成的菜品。酸汤鱼的汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道让人回味无穷的美食。
其次，兴义的酸辣粉也是一道非常受欢迎的小吃。酸辣粉是一种以米粉为主料，加入酸菜、豆腐皮、花生碎等多种配料制成的美食。酸辣粉的汤汁酸辣可口，米粉软糯，配料丰富，是一道让人垂涎欲滴的美食。
除此之外，兴义还有许多其他的小吃，比如糍粑、酸汤面、酸汤鸡等等。糍粑是一种以糯米为主料，加入花生、豆沙等多种馅料制成的美食。酸汤面是一种以面条为主料，加入酸菜、辣椒等多种调料制成的美食。酸汤鸡是一种以鸡肉为主料，加入酸菜、辣椒等多种调料烹制而成的美食。
总的来说，兴义小吃以其独特的风味和口感吸引了众多游客前来品尝。如果你来到兴义，一定要尝尝当地的酸汤鱼、酸辣粉等小吃，相信你一定会爱上这里的美食。
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