木耳是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。但是，如果木耳泡的时间过长，就会影响它的口感和营养价值。那么，木耳泡了多久不能吃呢？
首先，我们需要了解一下木耳的泡发时间。一般来说，木耳泡发的时间在30分钟到1小时之间比较合适。如果泡发时间过长，木耳就会变得过软，口感会变差，而且营养价值也会下降。
如果木耳泡发时间超过2小时，就不能再食用了。因为此时木耳已经开始变质，会产生一些有害物质，对人体健康有害。如果不小心食用了过期的木耳，可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。
另外，如果木耳在泡发过程中出现了异味或者变色，也不能再食用了。这些都是木耳变质的表现，可能会对人体健康造成危害。
那么，如何正确地泡发木耳呢？首先，我们需要选择新鲜的木耳，避免选择过期或者变质的木耳。其次，泡发时间不要过长，最好控制在1小时以内。在泡发的过程中，可以加入一些食盐或者白醋，可以帮助木耳更好地泡发。
总之，木耳泡了多久不能吃这个问题，我们需要根据泡发时间和木耳的状态来判断。如果泡发时间过长或者木耳出现了异味或者变色，就不能再食用了。正确地泡发木耳，可以保证它的口感和营养价值，也可以避免对人体健康造成危害。
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