蛋糕是我们日常生活中常见的食品之一，但是如果蛋糕长霉了，该怎么办呢？
首先，我们需要了解霉菌对人体的危害。霉菌是一种微生物，它们生长在潮湿、温暖的环境中，如蛋糕表面。如果吃下长霉的蛋糕，会导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，严重的甚至会引起食物中毒。
那么，如果发现蛋糕长霉了，应该如何处理呢？首先，我们需要将霉菌清除掉。可以用刀子将霉斑切掉，然后用酒精或白醋擦拭蛋糕表面，再用纸巾擦干。这样可以有效地去除霉菌，但是仍然不能保证蛋糕的安全性。
其次，我们需要判断蛋糕是否还能食用。如果霉斑只是表面的一小块，而且没有渗透到蛋糕内部，可以将霉斑切掉后食用。但是如果霉斑已经渗透到蛋糕内部，或者蛋糕已经变质，就不能再食用了。
最后，我们需要注意蛋糕的保存方式。蛋糕应该保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果蛋糕已经开封，应该尽快食用完或者放入冰箱冷藏保存，避免霉菌滋生。
总之，蛋糕长霉了并不是一件罕见的事情，但是我们需要及时处理和判断是否还能食用。同时，我们也需要注意蛋糕的保存方式，避免蛋糕变质和滋生霉菌。
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