在炎炎夏日，一份冰凉的甜品是让人心情愉悦的最佳选择。而自制冰激凌不仅可以满足你的口腹之欲，还可以让你享受到制作的乐趣。今天，我将为大家介绍如何用奶油做冰激凌。
首先，我们需要准备以下材料：鲜奶油、糖、牛奶、香草精和蛋黄。将蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅，然后加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
接下来，将混合物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。注意不要让混合物沸腾，否则会破坏口感。将锅从火上取下，加入香草精，搅拌均匀。
接着，将混合物倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏，等待冷却。每隔30分钟左右，取出混合物，用搅拌器搅拌均匀，然后放回冰箱继续冷藏。重复此步骤3-4次，直到混合物变得浓稠。
最后，将鲜奶油打发至硬性发泡，然后将其与混合物混合均匀。将混合物倒入冰激凌机中，按照机器说明操作，直到冰激凌变得柔软而顺滑。
将冰激凌倒入冰激凌盒中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少2小时。现在，你可以享受到自制的奶油冰激凌了！
总的来说，制作奶油冰激凌并不难，只需要耐心和一些基本的厨艺技巧。自制的冰激凌不仅美味，而且健康，因为你可以控制添加的糖分和其他成分。希望这篇文章能够帮助你制作出美味的奶油冰激凌。
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