福州是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。福州的美食文化源远流长，有着丰富的历史和文化底蕴。福州的名小吃更是让人垂涎欲滴，下面就为大家介绍一些福州的名小吃。
第一道小吃是福州的“鼎边糊”。鼎边糊是福州的传统小吃之一，它是用糯米粉和芋头粉制成的，再加上猪肉、鱼丸、鸭血等配料，煮成一锅浓稠的糊状食品。鼎边糊的味道鲜美，口感细腻，是福州人早餐的首选。
第二道小吃是福州的“肉燕”。肉燕是一种传统的福州面食，它是用猪肉、虾仁、木耳等配料制成的馅料，包在手工制作的燕皮里，再加上鸡汤或猪骨汤，煮成一碗香气扑鼻的美食。肉燕的燕皮薄而劲道，馅料鲜美可口，是福州人最喜欢的面食之一。
第三道小吃是福州的“福州鱼丸”。福州鱼丸是福州的特色小吃之一，它是用鲜鱼肉制成的，口感鲜嫩，味道鲜美。福州鱼丸的制作工艺独特，需要将鱼肉剁成泥，再加上适量的淀粉和调料，搅拌均匀后制成鱼丸，再用猪骨汤或鸡汤煮熟，配上一些葱花和香菜，味道更加鲜美。
第四道小吃是福州的“福州丝娃娃”。福州丝娃娃是一种传统的福州点心，它是用糯米粉和豆沙制成的，外面裹上一层糯米粉，再用竹签串起来，煮熟后配上一些芝麻和糖粉，味道香甜可口，是福州人最喜欢的点心之一。
以上就是福州的一些名小吃，每一道小吃都有着独特的制作工艺和口感，让人回味无穷。如果你来到福州，一定要品尝这些美食，让你的味蕾得到极致的享受。
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