多宝鱼是一种非常美味的海鲜，清蒸是一种非常健康的烹饪方式。那么，如何清蒸多宝鱼呢？
首先，我们需要准备好多宝鱼。多宝鱼的选购非常重要，我们需要选择新鲜的多宝鱼，最好是当天捕捞的。在购买多宝鱼时，我们需要注意多宝鱼的外观，看看是否有裂口或者变色的情况。同时，我们还需要注意多宝鱼的气味，如果有异味，就不要购买了。
接下来，我们需要对多宝鱼进行处理。首先，我们需要将多宝鱼的鳞片清洗干净，然后将鱼肚子里的内脏清理干净。接着，我们需要将多宝鱼的头和尾巴去掉，然后将鱼身切成两半，去掉鱼骨和鱼刺。
然后，我们需要准备蒸鱼的调料。我们可以根据自己的口味选择不同的调料，比如姜丝、葱丝、蒜末、盐、酱油等等。将这些调料混合在一起，然后将调料均匀地涂抹在多宝鱼的两面。
接着，我们需要将多宝鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。在蒸的过程中，我们需要注意控制好火候，不要让鱼肉过熟或者过生。蒸好后，我们可以在鱼身上撒上一些香菜和红椒丝，增加口感和美观度。
最后，我们可以将清蒸多宝鱼装盘，配上一些蘸料，比如酱油、醋、姜丝等等。这样，一道美味又健康的清蒸多宝鱼就完成了。
总的来说，清蒸多宝鱼是一道非常简单又美味的菜肴。只要我们选购好新鲜的多宝鱼，掌握好蒸鱼的技巧，就可以轻松地做出一道美味又健康的清蒸多宝鱼。
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