炸牛肉丸子是一道美味可口的中式小吃，口感酥脆，内馅鲜嫩，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作这道美食。
首先，准备好所需的材料。需要用到的材料有牛肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠和油。牛肉末要选用新鲜的牛肉，切碎后用刀背拍打至肉质松散，口感更佳。
接着，将牛肉末放入碗中，加入葱姜末和适量的盐，搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋和适量的淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。
将搅拌好的肉馅揉成小球状，大小可根据个人口味自行决定。然后，将肉球沾上面包糠，均匀地裹上一层薄薄的面包糠。
接下来，将油倒入锅中，加热至七成热。将裹好面包糠的肉球放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。炸的时间不宜过长，否则会导致肉球变得过于干燥。
最后，将炸好的牛肉丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可上桌享用。可以搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、番茄酱等。
总的来说，炸牛肉丸子的制作过程并不复杂，只需要准备好所需的材料和工具，按照上述步骤进行操作即可。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的美好体验。
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