猪肉炖粉条是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何做猪肉炖粉条。
首先，准备好所需的食材。需要准备猪肉、粉条、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水等。
其次，将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后将焯好水的猪肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。
接着，将粉条用温水泡软，备用。将炖好的猪肉捞出，放入碗中备用。将锅中的汤倒入另一个容器中备用。
然后，将锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入适量的酱油、糖、盐，翻炒均匀。将炒好的调料倒入之前备好的汤中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，放入泡好的粉条，煮10分钟左右，直到粉条煮熟。
最后，将之前备好的猪肉放入锅中，加入适量的盐和香油，翻炒均匀，煮2-3分钟即可。
猪肉炖粉条做好了，可以盛出来装盘，撒上一些葱花和香菜叶，美味可口。这道菜不仅口感好，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
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