安化特产是指位于湖南省娄底市安化县的当地特色食品和工艺品。安化县地处湘西南，气候温和，土地肥沃，自然条件优越，因此安化特产种类繁多，品质优良，深受广大消费者的喜爱。
首先，安化特产中最为著名的当属安化糯米鸡。安化糯米鸡是一道传统的湘菜，选用当地优质糯米和土鸡，经过精心制作而成。糯米鸡外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分独特，是安化县的一道代表性美食。
其次，安化特产中还有安化腊肉。安化腊肉选用当地优质猪肉，经过腌制、晾干、熏制等多道工序而成。安化腊肉色泽红润，肉质鲜美，口感香醇，是安化县的一道传统美食。
除了美食，安化特产中还有许多工艺品。其中最为著名的当属安化竹编。安化竹编是一种传统的手工艺品，选用当地优质竹子，经过削、煮、晾、编等多道工序而成。安化竹编造型精美，色彩鲜艳，具有很高的艺术价值和实用价值。
此外，安化特产中还有安化绿茶、安化花椒、安化蜜桔等许多美食和农产品。安化绿茶是一种优质的绿茶，具有清香、爽口、回甘等特点；安化花椒是一种香辣味浓的调味品，被誉为“湘西第一香”；安化蜜桔则是一种甜美可口的水果，口感鲜美，营养丰富。
总之，安化特产种类繁多，品质优良，深受广大消费者的喜爱。无论是美食还是工艺品，安化特产都具有很高的艺术价值和实用价值，是安化县的一张重要名片。
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