炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，但是在外面吃炸鸡柳不仅价格昂贵，而且不太卫生。那么，在家如何做炸鸡柳呢？下面就为大家介绍一下。
首先，准备好所需的材料。需要鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。
其次，将鸡胸肉切成长条状，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。然后，在一个碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，将鸡肉均匀地腌制一下。
接着，准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和打散的鸡蛋。将鸡肉条依次沾上面粉、淀粉和鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。
然后，将油倒入锅中，加热至七成热。将裹好面包糠的鸡肉条放入锅中，炸至金黄色即可。
最后，将炸好的鸡肉条捞出沥干油，放在厨房纸上吸干余油，即可享用美味的炸鸡柳了。
需要注意的是，在炸鸡柳的过程中，油温不宜过高，否则容易炸糊。同时，炸鸡柳的时间也不宜过长，否则鸡肉会变得干燥。
总的来说，自己在家做炸鸡柳不仅价格便宜，而且卫生安全。只要掌握好炸鸡柳的技巧，就能轻松做出美味可口的炸鸡柳了。
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