平菇是一种常见的食用菌，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，平菇是一种易腐食品，如果保存不当，容易变质，影响口感和健康。那么，平菇能放多久呢？
首先，平菇的保存时间与保存方式有关。如果平菇是新鲜采摘的，保存在阴凉、通风、干燥的地方，可以保存3-5天。如果平菇已经切好，保存在冰箱里，可以保存2-3天。如果平菇已经煮熟，保存在冰箱里，可以保存1-2天。需要注意的是，保存平菇的容器要干净卫生，最好使用密封性好的塑料袋或保鲜盒。
其次，平菇的保存时间还与平菇的新鲜程度有关。如果平菇采摘后时间过长，或者保存不当，就会导致平菇变质，口感变差，甚至会产生有害物质。因此，在购买平菇时，要选择新鲜、无损伤、无异味的平菇，避免购买过期或者变质的平菇。
最后，为了保证平菇的质量和口感，建议尽量在购买后的1-2天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以选择将平菇切成小块，晾干后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。这样可以延长平菇的保存时间，但是需要注意的是，冷冻后的平菇口感会有所变化，不如新鲜的平菇。
总之，平菇是一种美味又营养的食材，但是保存不当会影响其质量和口感。因此，在购买和保存平菇时，要注意新鲜程度和保存方式，尽量在短时间内食用完毕，以保证食品安全和口感。
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