糯米糍是一种传统的中式点心，口感软糯，甜度适中，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作糯米糍。
首先，准备好所需材料：糯米粉、水、白糖、芝麻馅或红豆馅、椰蓉等。
其次，将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。注意，加水的量要适量，过多会导致面团过于粘稠，过少则会导致面团过于干硬。
接着，将面团分成小块，搓成圆球状，用手指在中间按出一个小洞，放入适量的馅料，然后将面团合拢，搓成圆球状。
然后，将搓好的糯米糍放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。注意，蒸锅中的水要提前烧开，放入糯米糍后，火力要适中，避免糯米糍煮烂或煮糊。
最后，将蒸好的糯米糍取出，沾上一层椰蓉或者芝麻，即可食用。
除了以上的基本做法，还有一些小技巧可以让糯米糍更加美味。比如，在揉面团时，可以加入少量的植物油，这样可以让面团更加柔软；在放入馅料时，可以加入一些糖，这样可以增加糯米糍的甜度。
总之，制作糯米糍并不难，只需要掌握好基本的做法和一些小技巧，就可以轻松做出美味的糯米糍了。
本文出处：https://m.huguan123.com
