人类的皮肤颜色是由皮肤中的色素决定的。色素是一种天然的色素，它由皮肤中的细胞产生。人类的皮肤颜色因人而异，有些人的皮肤是白色的，有些人的皮肤是黑色的，还有一些人的皮肤是中间色调的。
那么为什么有些人的身上皮肤是白色的，而脸却是黑色的呢？这是因为人类的皮肤中有两种不同类型的色素：黑色素和红色素。黑色素是一种黑色的色素，它由皮肤中的细胞产生。红色素是一种红色的色素，它由血液中的红细胞产生。
人类的皮肤颜色是由黑色素和红色素的相对量决定的。如果一个人的身上皮肤中黑色素的含量比较高，那么他的皮肤就会比较黑。如果一个人的脸上红色素的含量比较高，那么他的脸就会比较红。因此，如果一个人的身上皮肤是白色的，而脸却是黑色的，那么他的身上皮肤中黑色素的含量比较低，而脸上红色素的含量比较高。
除了黑色素和红色素之外，还有一些其他的因素也会影响人类的皮肤颜色。例如，阳光可以刺激皮肤中的黑色素的产生，使皮肤变黑。遗传也是一个重要的因素，因为不同的人有不同的基因，这些基因会影响皮肤中黑色素和红色素的产生。
总之，人类的皮肤颜色是由多种因素决定的，包括黑色素、红色素、阳光和遗传等。如果一个人的身上皮肤是白色的，而脸却是黑色的，那么他的身上皮肤中黑色素的含量比较低，而脸上红色素的含量比较高。
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