在烹饪过程中，我们常常会遇到一些问题，比如肉煮不烂。这种情况很常见，但是却让人十分头疼。那么，肉煮不烂怎么办呢？
首先，我们需要了解肉煮不烂的原因。一般来说，肉煮不烂的原因有很多，比如肉质太老、火候不足、水温不够等等。因此，我们需要根据具体情况来采取相应的措施。
如果是肉质太老导致的肉煮不烂，我们可以采取以下措施：先用刀在肉表面切几刀，然后用酱油、料酒、盐、糖等调料腌制一段时间，再用开水焯一下，这样可以使肉变得更加嫩滑。
如果是火候不足导致的肉煮不烂，我们可以将肉放入锅中，加入足够的水，然后用大火煮开，再转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂。
如果是水温不够导致的肉煮不烂，我们可以将肉放入锅中，加入足够的水，然后用大火煮开，再转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂。
除了以上措施外，我们还可以采用一些小技巧来解决肉煮不烂的问题。比如，在煮肉的时候可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以使肉变得更加嫩滑。另外，我们还可以在煮肉的时候加入一些姜片、葱段等调料，这样可以去除肉中的腥味，使肉更加美味可口。
总之，肉煮不烂是一个很常见的问题，但是只要我们采取正确的措施，就可以轻松解决。希望大家在烹饪的时候能够注意这些问题，做出更加美味可口的菜肴。
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