米老头是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。如果你也想尝试做米老头，那么请跟随我一起学习如何制作米老头。
首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、白糖、芝麻、油、水。将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。
接下来，将面团揉成长条状，然后将其切成小块。将每个小块搓成圆球状，然后用手掌压扁，使其成为薄饼状。
将芝麻放在平底锅中，用中火烤炒，直到芝麻变成金黄色。然后将芝麻倒入碗中备用。
接着，将平底锅加热，加入适量的油，待油热后，将薄饼放入锅中煎炸。当薄饼变成金黄色时，将其翻转，继续煎炸另一面。
当米老头两面都变成金黄色时，将其取出，放在纸巾上吸干多余的油。然后将米老头沾上烤炒好的芝麻，即可食用。
制作米老头的过程虽然简单，但是需要注意以下几点：
1. 面团的水量要适中，过多或过少都会影响口感。
2. 煎炸的油温要适中，过高会导致米老头糊掉，过低则会导致米老头不酥脆。
3. 煎炸的时间要掌握好，过长会导致米老头变硬，过短则会导致米老头不熟。
总之，制作米老头需要耐心和细心，只有掌握好每一个细节，才能制作出美味的米老头。希望大家能够成功制作出自己喜欢的米老头，享受美食带来的快乐。
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