土豆是我们日常饮食中常见的食材之一，但是如果土豆发芽了，就会产生一种叫做龙葵素的毒素，如果误食了发芽土豆，就会中毒。那么，如果发芽土豆中毒了，应该怎么办呢？
首先，如果误食了发芽土豆，应该立即停止食用，并尽快将剩余的土豆扔掉。接着，应该喝足够的水，以帮助身体排出毒素。如果症状比较轻微，可以在家中进行自我处理，但如果症状比较严重，应该尽快就医。
在家中进行自我处理时，可以采取以下措施：
1. 喝足够的水：喝足够的水可以帮助身体排出毒素，同时也可以缓解中毒症状。
2. 吃一些含淀粉质的食物：淀粉质可以帮助吸收毒素，减轻中毒症状。可以吃一些米饭、面包等含淀粉质的食物。
3. 吃一些含维生素C的食物：维生素C可以帮助身体排出毒素，同时也可以增强免疫力。可以吃一些柑橘类水果、草莓等含维生素C的食物。
4. 吃一些含钾的食物：钾可以帮助身体排出毒素，同时也可以缓解中毒症状。可以吃一些香蕉、土豆等含钾的食物。
5. 注意休息：中毒后身体会比较虚弱，需要注意休息，避免过度劳累。
总之，如果误食了发芽土豆中毒了，应该立即停止食用，并采取相应的措施进行处理。如果症状比较严重，应该尽快就医。同时，为了避免中毒的发生，我们在购买土豆时应该选择没有发芽的土豆，并储存好土豆，避免长时间存放导致发芽。
本文来源：https://www.huguan123.com
