海螺是一种常见的海鲜，味道鲜美，营养丰富。但是，很多人不知道如何做海螺，下面就来介绍一下如何做海螺。
首先，要准备好新鲜的海螺。将海螺放入清水中浸泡一段时间，让其吐出泥沙和杂质。然后，用刷子或者刀子清洗干净海螺的外壳和内部。
接下来，将清洗好的海螺放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，转小火煮10分钟左右，直到海螺的壳全部打开。
然后，将煮好的海螺捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让其更容易取出肉。取出海螺肉后，用刀子将其切成小块备用。
接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒，炒出香味后加入海螺肉块，翻炒均匀。
最后，加入适量的酱油和糖，继续翻炒均匀，让海螺肉块充分吸收调料的味道。炒好后，撒上一些葱花和香菜叶，即可出锅。
做海螺的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了方法，就能做出美味的海螺。希望大家能够尝试一下，享受海螺带来的美味和健康。
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