藕是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。藕的做法也非常多样化，下面就为大家介绍一些如何做藕的方法。
1.清炒藕片
将藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入藕片翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料，炒至藕片变软即可。
2.藕丝炒肉丝
将藕洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干备用。瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉等腌制一下。锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒，再放入藕丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料，炒至熟透即可。
3.藕片炖排骨
将藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。排骨洗净切块，焯水后捞出备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入排骨煸炒，加入料酒、盐、鸡精等调味料，炒至排骨变色。加入适量的水，放入藕片，炖煮30分钟左右，加入胡萝卜等蔬菜，再炖煮10分钟即可。
4.藕片炒蛋
将藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。鸡蛋打散备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入藕片翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至藕片变软。将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的藕的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。藕的营养价值很高，经常食用对身体健康有很多好处。
更多资讯请到：https://m.huguan123.com 虎观百科
