铁是人体必需的微量元素之一，它在人体内发挥着重要的作用。铁可以帮助血红蛋白的合成，促进氧气的运输，同时也可以增强免疫力和提高身体的抵抗力。因此，摄入足够的铁对于人体健康非常重要。那么，哪些食物富含铁呢？
首先，动物性食物是铁的重要来源。肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等都是富含铁的食物。其中，猪肝是铁含量最高的食物之一，每100克猪肝中含有约20毫克的铁。牛肉和鸡肉中的铁含量也很高，每100克分别含有2.5毫克和1.3毫克的铁。而鱼类中的铁含量相对较低，但是它们富含蛋白质和其他营养素，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
其次，植物性食物也是铁的重要来源。绿叶蔬菜、豆类、坚果等都富含铁。其中，菠菜是铁含量最高的蔬菜之一，每100克菠菜中含有约3.6毫克的铁。豆类中的铁含量也很高，每100克黑豆中含有约5.3毫克的铁，每100克豆腐中含有约2.5毫克的铁。坚果中的铁含量相对较低，但是它们富含蛋白质、脂肪和其他营养素，是人们日常饮食中的重要组成部分。
此外，一些谷类食物也富含铁。燕麦、黑米、糙米等都是富含铁的谷类食物。其中，黑米是铁含量最高的谷类食物之一，每100克黑米中含有约3.5毫克的铁。燕麦和糙米中的铁含量也很高，每100克分别含有约3.5毫克和2.5毫克的铁。
总之，铁是人体必需的微量元素之一，摄入足够的铁对于人体健康非常重要。动物性食物、植物性食物和谷类食物都是铁的重要来源，人们可以根据自己的饮食习惯选择适合自己的食物来摄入足够的铁。同时，为了更好地吸收铁，人们还应该注意搭配食物，例如搭配富含维生素C的食物可以促进铁的吸收。
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