长汀是福建省龙岩市下辖的一个县级市，这里有着丰富的美食文化，尤其是长汀小吃更是让人垂涎三尺。下面就为大家介绍一下长汀小吃有哪些。
首先，必须要提到的是长汀米粉。长汀米粉以其细腻的口感和独特的味道而闻名，是当地人最爱的早餐之一。米粉的做法非常简单，只需要将米浸泡后磨成米浆，再将米浆倒入锅中蒸熟即可。米粉可以搭配各种配料，如猪肉、鸡蛋、豆腐等，口感丰富。
其次，长汀糕粑也是一道非常受欢迎的小吃。糕粑是一种用米粉或糯米粉制成的小点心，口感软糯，甜而不腻。长汀的糕粑种类繁多，有红糯米糕、绿豆糕、芋头糕等等，每一种都有着独特的味道。
除了米粉和糕粑，长汀还有一道非常有特色的小吃——炒米粉。炒米粉是将米粉切成细条状，再加入各种蔬菜和肉类一起炒制而成。这道小吃的特点是口感鲜美，而且非常下饭。
此外，长汀还有一种叫做“炒饼”的小吃。炒饼是将面粉和豆腐皮混合在一起，加入各种蔬菜和肉类炒制而成。这道小吃的口感非常独特，有点像煎饼果子，但是更加酥脆。
最后，还有一种叫做“糖葫芦”的小吃也非常受欢迎。糖葫芦是将山楂、草莓、葡萄等水果串在一起，再裹上一层糖浆，口感酸甜可口，是一种非常适合吃货的小吃。
以上就是长汀小吃的介绍，这里还有很多其他的小吃，如炒米粉、炒面、炒粉丝等等，每一种都有着独特的味道和特色。如果你有机会来到长汀，一定要尝尝这里的美食，相信你一定会爱上这里的味道。
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