螃蟹是一道美味的海鲜，但是在烹饪过程中，有时候会出现螃蟹蒸不熟的情况。这时候该怎么办呢？
首先，我们需要了解螃蟹蒸不熟的原因。一般来说，螃蟹蒸不熟可能是因为蒸的时间不够长，或者蒸的火候不够。此外，如果螃蟹的大小不一，也容易导致蒸熟不均。
如果螃蟹蒸不熟，我们可以采取以下措施：
1. 继续蒸：如果螃蟹只是稍微没蒸熟，可以继续蒸一段时间。不过需要注意的是，螃蟹的肉质容易变老，蒸的时间不宜过长。
2. 煮熟：如果螃蟹蒸不熟的程度比较严重，可以将螃蟹放入开水中煮熟。这样可以确保螃蟹的肉质熟透，但是口感可能会受到影响。
3. 切开再蒸：如果螃蟹的大小不一，可以将螃蟹切开再蒸。这样可以确保螃蟹的肉质熟透，而且蒸的时间也会更加均匀。
4. 烤熟：如果你有烤箱，也可以将螃蟹放入烤箱中烤熟。这样可以保持螃蟹的口感，而且烤的时间也比较短。
总之，螃蟹蒸不熟并不是什么大问题，只要采取正确的措施，就可以让螃蟹变得美味可口。当然，在烹饪螃蟹的时候，还是要注意火候和时间，以免出现螃蟹蒸不熟的情况。
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