肉馅咸了怎么办？这是很多人在烹饪过程中遇到的问题。如果肉馅咸了，不仅会影响口感，还可能对健康造成影响。那么，应该如何处理呢？
首先，我们需要了解为什么肉馅会咸。一般来说，肉馅咸的原因有两个：一是加盐过多，二是使用的肉本身就带有咸味。如果是前者，那么我们可以通过以下方法来解决：
1.加入其他食材
如果肉馅咸了，可以尝试加入一些其他食材来中和咸味。比如可以加入一些蔬菜、豆腐、土豆等，这些食材都有一定的吸盐能力，可以帮助降低肉馅的咸味。
2.加入淀粉
淀粉也是一种很好的吸盐剂，可以将多余的盐分吸附在其中。如果肉馅咸了，可以尝试加入一些淀粉，比如玉米淀粉、土豆淀粉等，来吸收多余的盐分。
3.加入酸性食材
酸性食材也可以中和咸味。比如可以加入一些醋、柠檬汁等，这些食材都有一定的酸性，可以中和肉馅的咸味。
如果肉本身就带有咸味，那么我们可以通过以下方法来解决：
1.泡水
将肉馅放入清水中浸泡一段时间，可以将多余的盐分溶解在水中。但是需要注意的是，泡水的时间不宜过长，否则会影响肉馅的口感。
2.加入淀粉
淀粉也可以吸收肉中的盐分。如果肉本身就带有咸味，可以尝试加入一些淀粉来吸收多余的盐分。
3.加入清水
在烹饪过程中，可以适量加入清水来稀释肉中的盐分。但是需要注意的是，加水的量不宜过多，否则会影响肉馅的口感。
总之，肉馅咸了并不是什么大问题，我们可以通过一些简单的方法来解决。但是在烹饪过程中，还是需要注意加盐的量，避免出现这种情况。
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