烤肉是人们喜爱的美食之一，无论是在家庭聚会还是户外野餐，烤肉都是不可或缺的一道菜品。但是，你是否注意到在烤肉的时候，很多人都会在烤肉架上垫一张纸呢？这是为什么呢？
首先，垫纸可以防止烤肉粘在烤肉架上。烤肉的时候，肉汁会流出来，如果没有垫纸，肉汁就会直接流到烤肉架上，导致烤肉粘在烤肉架上，难以翻转和取出。而垫上一张纸，可以吸收肉汁，避免烤肉粘在烤肉架上，方便烤肉的翻转和取出。
其次，垫纸可以保持烤肉的湿润度。烤肉的过程中，肉的表面会逐渐变干，如果没有垫纸，肉的湿润度会更快地流失，导致烤出来的肉干燥无味。而垫上一张纸，可以保持肉的湿润度，让烤出来的肉更加鲜嫩可口。
此外，垫纸还可以减少烤肉的烟雾和油腻感。烤肉的时候，肉汁和油脂会滴落到炭火上，产生大量的烟雾和油腻感，影响烤肉的口感和健康。而垫上一张纸，可以吸收肉汁和油脂，减少烟雾和油腻感，让烤肉更加健康和美味。
最后，垫纸还可以方便清洁烤肉架。烤肉的时候，肉汁和油脂会滴落到烤肉架上，如果没有垫纸，清洁烤肉架会非常麻烦。而垫上一张纸，可以吸收肉汁和油脂，方便清洁烤肉架，减少清洗的时间和难度。
总之，烤肉垫纸的好处多多，可以防止烤肉粘在烤肉架上，保持烤肉的湿润度，减少烟雾和油腻感，方便清洁烤肉架。因此，在烤肉的时候，不妨试试在烤肉架上垫一张纸，让烤肉更加美味和健康。
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