腌鸭蛋是一种非常受欢迎的美食，但是在腌制的过程中，有时候会出现腌鸭蛋浮上来的情况。这种情况可能会让人感到困惑，不知道该怎么办。下面，我们就来探讨一下腌鸭蛋浮上来了怎么办。
首先，我们需要了解一下腌鸭蛋浮上来的原因。一般来说，腌鸭蛋浮上来是因为腌制的时间不够长或者腌制的盐度不够。如果腌制的时间不够长，那么鸭蛋内部的水分就没有完全被盐分代替，这样就会导致鸭蛋浮上来。如果腌制的盐度不够，那么鸭蛋内部的水分就会被吸出来，这样也会导致鸭蛋浮上来。
那么，当腌鸭蛋浮上来的时候，我们应该怎么办呢？首先，我们需要检查一下腌制的时间和盐度是否合适。如果腌制的时间不够长或者盐度不够，那么我们需要继续腌制，直到鸭蛋完全沉到盐水中。如果腌制的时间和盐度都已经合适了，那么我们可以尝试一下以下的方法：
1. 用重物压住鸭蛋：可以用一些重物，比如石头或者碗碟，压在鸭蛋上面，让鸭蛋沉到盐水中。这样可以让鸭蛋受到一定的压力，从而更容易沉到盐水中。
2. 加盐：如果腌制的盐度不够，我们可以在盐水中加入适量的盐，让盐度增加。这样可以让鸭蛋内部的水分被更多的盐分代替，从而更容易沉到盐水中。
3. 换容器：如果腌制的容器太小，鸭蛋没有足够的空间沉到盐水中，我们可以换一个更大的容器，让鸭蛋有足够的空间沉到盐水中。
总之，当腌鸭蛋浮上来的时候，我们不要惊慌，也不要放弃。只要我们找到原因，采取正确的方法，就可以让鸭蛋完美地腌制好。希望大家都能成功地制作出美味的腌鸭蛋！
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