淹雪里红英是一种传统的冬季美食，也是中国北方地区的一道特色小吃。它的制作方法非常简单，只需要几种基本的食材和一些耐心和技巧就可以了。
首先，我们需要准备好面粉、红薯粉、糖和水。将面粉和红薯粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。然后将面团揉成长条状，切成小块备用。
接下来，我们需要将糖和水混合在一起，煮成糖浆。将小块面团放入糖浆中，用筷子轻轻搅拌，让面团均匀地吸收糖浆。然后将面团捏成小球状，放入沸水中煮熟。
当面团浮起来的时候，就可以捞出来了。将捞出来的面团放入冷水中浸泡一会儿，然后再捞出来沥干水分。最后，将淹好的面团放入盘子中，撒上一些红枣碎和芝麻，就可以食用了。
淹雪里红英的口感非常独特，外面的面皮韧性十足，里面的馅料甜而不腻，口感非常好。而且，淹雪里红英的制作过程也非常有趣，可以让人感受到制作美食的乐趣。
总的来说，淹雪里红英是一道非常美味的冬季小吃，也是中国北方地区的一种传统美食。如果你想尝试制作淹雪里红英，只需要准备好食材和耐心，按照上述步骤一步一步来，相信你也可以制作出美味的淹雪里红英。
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