糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习一下如何制作糖醋鱼。
首先，我们需要准备好以下材料：鱼肉、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、面包屑、油、白糖、醋、番茄酱、葱、姜、蒜、红椒、青椒。
接下来，我们开始制作糖醋鱼。首先，将鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成块状。然后，在鱼肉中加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
接着，我们需要将鸡蛋打散，将面包屑放在另一个碗中。将腌制好的鱼块依次沾上鸡蛋液和面包屑，确保每个鱼块都裹上了面包屑。
然后，我们需要将油烧热，将鱼块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
接下来，我们开始制作糖醋汁。将葱、姜、蒜、红椒、青椒切成小块，放入锅中煸炒，加入适量的白糖、醋和番茄酱，煮至糖溶化，汁液变稠即可。
最后，将煎好的鱼块放入糖醋汁中，翻炒均匀，让每个鱼块都裹上糖醋汁即可。
糖醋鱼制作完成啦！这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对身体非常有益。大家可以在家里尝试制作一下，相信一定会做出美味可口的糖醋鱼。
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